长安膳食管理办法

虎门饭堂承包前需注意什么事项？

目前虎门饭堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个的虎门饭堂承包是每个企业应有的责任，一个虎门饭堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签，需要注意很多方方面面，以便后续经营不善给自己公司带来不---的麻烦和损失，那么工厂食堂承包前要注意什么呢？下面就为大家具体介绍一下。

考察是否具备工厂食堂承包经验

虎门饭堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的虎门饭堂承包经验，不能选择那些没有经营能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有---的掌握能力，从而为客户带来服务。

为什么要少吃肉？

从生物学的角度来看，人实际上在各个方面更接近于性情温和的食草动物，膳食管理办法，而不是猛兽。

关于---的问题

很多调查者，如加拿大的医学博士杰思索、e·b·马克——均把过早的衰老、慢性疲劳综合征的发生和内脏---与---的酸联系起来。---如同唾液，应该是呈弱碱性反应，而富含动物蛋白的食品能够将---相对的平衡推向酸性一方。

与其相反的是，如果植物食物的总量在每日饮食中占80％，就能帮助保持呈碱性反应，那么，蔬菜是带叶的菜，当然奶制品和柑橘也很---。

这样对---的抵抗能力，尤其是抗病的能力明显增强，因为致病的病菌更喜欢酸性环境。

日本新学说

本世纪中叶出版了部由日本北·奥萨瓦纂写的关于营养的书。先是在日本，然后在欧洲、北美一种关于生命素的新学说开始流行。

奥萨瓦依据东方哲学——自然界中对立性的学说确信，对立性的双方都承担一定信息的责任，其中也包括食品，他试图通过这个信息的两种基本范畴——阴和阳表示“食品信息实例的对立性”。从这个观点出发他得出了结论：我们的食物含有“热”（阳）和“冷”（阴）的因素，食物能够起到加热（---）和制冷（安静）的作用。

所以奥萨瓦按照这些食物具有的特点把食物进行分类，并且根据对立性的原则为各种---制订了几种食物饮食制度。

按照他的观点对---发炎病症应该用冷性（阴）食物；体质弱、疲劳过度、忧郁症应采用热性（阳）食物。