饭堂承包管理-狮山饭堂承包-膳食管理德膳源

我们看到在许多企业的标书上，在打分细则对许多---都有明确的规定，拥有iso、haccp---的分数、拥有基地、加工中心的分数，拥有相关服务客户的分数。

---是伴随着工资的不断上调与区域性普工招聘难问题的出现，更是进一步引导行业向机械化、自动化方向发展。集约化的生产方式在团膳行业不远的将来，必定成为并不仅仅是客户参观的热亮点，饭堂承包菜谱，更是行业发展的必然需求。

硬件设施的打造，狮山饭堂承包，并不仅仅是企业赢得客户的举措，更是企业---，长远发展的保障。

三、软件——从人治到法治与法治中的人治

与饭堂承包行业越来越规范性发展相适应的是企业从原有的家族企业、亲戚组织，饭堂承包管理，向标准化、规范化的企业实体的转变，在这个过程中必然面临着从“人治”到“法治”转变，才能实现规范化管理。

同时，在“法治”的转变与管理过程中，必须将“人治”的理念渗透其中，来平衡单纯“法治”的冰冷，只有这样才能维系、拉近企业转型期间员工的关系，避免或减少转型期间的阵痛。

每个品牌都有自己的品牌都有适合自己特色的方法与风格，饭堂承包企业必须用心去理解自己的品牌，了解市场，才能找寻出适合品牌发展的道路，提升自身的品牌、硬件与软件。

细节

对于厨艺从业者来说，“细节决定成败”过时，很多时候一些小细节便可决定你的价值。不要因为嫌洗台布麻烦就一用再用，也不要因为多放半勺醋而毫不在意。的厨师---严格要求自己，把控菜品以及厨房卫生，所以他们的工资要比别人高一等。

“以德为先”，“德才兼备”不仅是选用人才的标准，也是选择朋友或者合作伙伴的标准，选择同行者或是同---，我们要坚持自己的标准。