清蒸鱼的做法
清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能补虚损。其做法也有不少讲究。
首先,鱼的重量应控制在600克左右,这样摆在鱼盘中很美观,餐饮承包经营,且火候好把握。收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后鱼骨收缩变形。然后在鱼体两侧抹匀猪油(清油也可),再放少许白酒。将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末,放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。取大块老姜,切成均匀漂亮的细长丝,将大
开始烹饪,一定要注意在蒸锅水开后,将鱼入锅。凉水将鱼上锅蒸,那就搞砸了。很多清蒸菜的---都是水开后食物入锅蒸。蒸6-7分钟即关火,火候对清蒸鱼十分关键。关火后,别打开锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后出锅。再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、少量盐或不放盐)淋遍鱼身,再随意摆上几根散香菜后上桌。
孕妇吃什么水果好
柿子——对付
柿子营养及价值均适宜孕妇适量食用。尤其是综合征的孕妇可以”一吃两得”。但吃柿子应适量,因为柿子虽然有---的营养及作用,但是它有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。
香蕉——对付孕期牙痛
怀孕------应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的来源,并会有丰富的---;而体内---及亚---和---
苹果不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、多种---等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的---。
芒果——有效---孕吐
芒果果实营养价值---,有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、晕眩、------等。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有---的效果。对芒果---的孕妈则不可食用。
餐饮业的企业类型是什么
餐饮公司可以参考以下分类
一、国有企业:是指企业全部资产归所有,并按<中 ---民---企业法人登记管理条例>规定登记注册的非公司制的经济组织。不包括有限责任公司中的国有独资公司。
二、集体企业:是指企业资产归集体所有,并按<------企业法人登记管理条例>规定登记注册的经济组织。
三、---企业:是指由自然人投资设立或由自然人控股,以雇佣劳动为基础的营利性经济组织。包括---有限责任公司、---股份有限公司、合伙企业和独资企业。(从2000年 1月1日起,合伙企业和独资企业改征个人所得税,不再征收企业所得税)。
四、联营企业:是指两个及两个以上相同或不同所有制性 质的企业法人或---法人,按自愿、平等、互利的原则,共同投资组成的经济组织。
五、有限责任公司:是指根据<------企业法人 登记管理条例>规定登记注册,由两个以上,五十个以下的股 东共同出资,每个股东以其所认缴的出资额对公司承担有限责任,公司以其全部资产对其承担责任的经济组织。包括国有独资公司以及其他有限责任公司。
六、股份有限公司:是指根据<------公司登记 管理条例>规定登记注册,其全部注册资本由等额股份构成并通过发行筹集本,股东以其认购的股份对公司承担有限 任,公司以其全部资产对其承担责任的经济组织。
七、股份合作企业:是指以合作制为基础,由企业职工共同出资入股,吸收一定比例的社会资产投资组建,实行自主经营,自负盈亏,共同劳动,---管理,按劳分配与按股分红相结合的一种集体经济组织。
八、有生产经营所得和其他所得的其他组织:是指经---批准,---注册、登记的---、社会团体、民办非企业单位等组织。
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