饭堂承包合同-恩平饭堂承包-德膳源膳食

食堂承包人的岗位职责有哪些

目前不少企业单位以及学校都把食堂承包出去，这样对于企业也以及学校来说，不仅可以节省资金，哪里有饭堂承包，并且能让员工以及学生吃的干净、卫生、品味多鲜，那食堂承包出去了，食堂承包人的岗位职责又是什么呢？下面笔者就给大家讲解一下！

食堂承包人岗位职责：

1、负责对外协调各种关系，考察、洽商与选择项目施工各种资源，签署各种材料供应、---于劳务分包和人员选聘的经济合同、协议，并负责督促、履行，使用有终决定权。

2、负责编制好每日的主、付食品及蔬菜的采购计划，带领炊事人员爱护和管好炊具、用具及有关财产。

3、负责食堂的日常管理工作，并落实各项规章制度，根据工作需要，合理分配厨工，做到---，定期组织从业人员进行食品卫生、---和卫生知识培训，按时组织食堂工作人员体检，按上级要求各种牌、证要齐全，恩平饭堂承包，---员工吃饱，饭堂承包合同，吃好，吃得干净卫生。

4、主动听取就餐人员对伙食的意见和要求，积极采取措施，不断提高饭菜，负责完成---临时交给的其它工作。

通过以上我们大致了解了食堂承包人的岗位职责，饭堂承包公司，当然，承包前需与食堂承包方详谈后并且签约有关合同、协议。同时能---更放心的把食堂交给食堂承包公司也能让食堂承包公司更---管理。

夏季职工食堂厨房设计及卫生检查

夏季天气高温潮湿，极容易出现食物，食物中du现象，其中与厨房卫生，厨房一些不正确设计等也是有关系的，近期，针对工厂，学校，员工食堂厨房进行了大检查，并且根据德膳源多年来在厨房工程设计方---有的经验，对厨房不合理设计做一调整和完善。

夏季职工食堂厨房要定期清洗烟道油垢

一、使用合格的厨房建材，消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些物很可能被直接点燃。

二、厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢；

三、厨房用火不离人，应切实完善消防配备，培训操作人员掌握防火安全知识，制定厨房内用火用电等管理制度，---厨房用火不离人。

四、厨房配备灭火器，以防万一；

据万康厨房---王经理表示：厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到厨房的直接建设投资和生产出品，而且对厨房生产规模和产品结构调整还会产生长远的影响；对厨房员工的工作效率和食品安全均发挥着不可---的作用。