饭堂承包公司-石碣饭堂承包-德膳源膳食

食堂承包公司教您做美味可口的酸辣混沌

原料：猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。 　　其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

　　做法：

　　1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；

　　2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋

　　3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；

　　4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

　　5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，饭堂承包价格，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

　　小贴士：　　

　　如果不能接受酸辣口味的话，在馄饨煮熟后，盛在碗中，加入适量配菜（油菜、紫菜、海米均可），石碣饭堂承包，然后加入高汤，稍稍调味，味道也会非常鲜美。

德膳源食堂承包教您7个餐后健康好习惯

[烧烤后吃根香蕉]

烧烤后吃根香蕉。烧烤类食品会产生较多的芘等致物。---医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，研究发现，香蕉能在一定程度上抑制并芘的致作用，保护胃肠。

[喝杯芹菜汁]

吃得太油腻，喝杯芹菜汁。芮莉莉介绍说，如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。

[吃火锅后喝点酸奶]

吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的---大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护---黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制生长。

[饭后喝大麦茶或橘皮水]

饭后喝大麦茶或橘皮水。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠---，对食物的---和吸收很有好处。

[吃方便面后吃水果]

吃方便面后吃水果。进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿---与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助---。

[吃蟹后，喝生姜红糖水]

吃蟹后，喝生姜红糖水。蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发---、---、---等。中华中学会医学博士庄乾竹博士表示，吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能暖胃、---胃部不适。但尿病---不宜食用。

[，饭后吃个柿子]

，饭后吃个柿子。庄乾竹表示，柿子有生津、---清燥的功效，对于有呼吸道---的人来说，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。