陕西美食-----粉汤羊血

粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血，营养成分较为丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种---和矿物质，尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中比较多的。

1 买不到羊血的可以用鸭血代替。

2 腊汁油也可以用平时卤肉时收集的油。

3 花椒面的用量要大一些，---麻味。

4 烙好的饼可以泡到汤里吃，也可以一边喝汤一边吃饼。

包菜美味---

包菜又名卷心菜，具有---强壮筋骨、---利水的作用。包菜富含---c、---e、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的---u样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成---用于---胃和十二指肠---，具有促进---愈合的作用。每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。

此外，从植物学分类中可以看出，包菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等，可分解物多环芳烃，降低发病风险。今天39饮食编辑就来教教大家做手撕包菜的美味---。

技巧1：有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片。

技巧2：洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感；

技巧3：大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感；

技巧4：加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉；

技巧5：炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了；

技巧6：在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜---吃，这也是保护菜里---的好办法；

技巧7：在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。

德膳源餐饮是如何---食堂每天的饭菜的?

　　1、德膳源餐饮很注重营养搭配，做到肉食与蔬菜类食品、豆类、菌类、瓜果类、副食类、薯类等合理调配。蔬菜中的比例也是按照绿色类占三分之二，其他色占三分之一，---蔬菜的供应和搭配。

　　2、德膳源餐饮在主食方面也尽量调配豆类、杂粮五谷、粗粮、细粮，也很注重粗细粮搭配。除了这些以外，为了满足不同群体的口味，还会搭配一些面食。

　　3、德膳源餐饮十分将就膳食平衡，每周的营养元素都是合理分配的，以满足职工---需求，德膳源餐饮的准则就是“养分、清洁、科学、合理”。

　　东莞食堂承包公司德膳源餐饮是一家的食堂承包公司，在发展和成长过程中，不仅拥有品牌效应，还有努力和进步。而且也会有更多承包公司在餐饮管理的行业不断进步成长，不论从发展历程还是---和品牌，付出总会有---，时间会见证他们的品质。

　　东莞食堂承包公司德膳源餐饮在蔬菜配送方面，是与多家养殖基地进行的对接，不仅降低了成本，而且---了新鲜和安全。德膳源餐饮也配有自身的物流配送体系，在---蔬菜卫生安全新鲜的前提下提高了配送效率，德膳源餐饮也有自身的检测和管理体系，在食品检测和管理方面也有独到的经验，也正是因为这些严格的---制度和---的责任感，德膳源餐饮在发展过程中---出现一例关于食品安全问题的时间，因此取得了顾客的一致---。13、顾客用餐结束，假如有没有打开的酒水或饮料，要主动询问顾客：您有一瓶酒水未打开，请问您是退掉还是带走呢。