食堂如何做好后勤服务

一选材很细

　　1、------食材；

  　2、食材当天采购，---新鲜，剩菜不过夜。

二 烹饪很用心

　　1、合理膳食搭配，---每天的菜品---；

　　2、按营养学标准进行烹饪；

　　3、每天供应不同的贴心开胃菜(开胃花生米、萝卜干、红油豇豆等)，

　　4、为外地或住院提供服务，代加工术后定制营养汤。

三供餐很及时

　　1、---员工早、中、晚准时就餐；

　　2、---每一位加班人员吃上热饭热菜。

四 菜品很丰富

　　1、住院的贴心早餐：点心、鸡蛋、稀饭等；

　　2、员工标准的午、晚餐：2荤2素1汤，---搭配；

　　3、每天免费供应内容丰富的营养汤。

五 价格---

　　1、住院的1元爱心早餐：点心、鸡蛋、稀饭、酱菜；

　　2、午、晚餐标准套餐只收成本价6-8元。

六 卫生很严格

　　1、每天都要对烹饪器材及餐盆进行清洗消毒；

　　2、食堂就餐区每天进行紫外线消毒；

　　3、所有食堂的工作人员，每天都必须穿工作服、戴口罩；

　　4、就餐时，阿姨随时打理餐桌卫生，服务很及时，堪比肯德基。

七 服务很热情

　　1、每天至少5-8人在窗---务，减少大家的排队等待的时间；

　　2、微笑服务，温馨、亲切；

　　3、专设盛汤盛饭人员，细节------。

如何健康的吃米饭

大米饭是多数---每天要吃的主食，若掌握吃米饭的4个健康原则，日积月累，就能起到---作用。

淡

一方面，尽量不要在米饭中加入油，既能避免增加额外的热量，又能避免餐后升高。因此，少吃炒饭，尽量避免加香肠煮饭，或用含有油的菜来拌饭。另一方面，尽量不要在米饭中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防---。

粗

尽量减少摄入精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和均十分不利。杏仁雪梨山药糊：取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。只有吃足够多的纤维，才能有效降低米饭的---速度，同时可在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和的作用。这样也能让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。

乱

在做米饭、米粥时，不要用单一的米，而是加入粗粮、豆子等。比如，红豆大米饭、花生燕麦大米粥，就非常适合慢---。加入这些食材，一方面增加了b族---和矿物质含量，另一方面还能起到蛋白质营养互补作用。

色

白米饭晶莹，但也意味着不含化物质，---含量低。如果选择有色的米，并用其他食材配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上---其营养价值。---中，脑力要达到状态，在摄取肉类、牛奶等高蛋白质食物的同时，应适量加入米饭等富含碳水化合物的食物。比如，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒，既美观，又提供了---和类胡萝卜素等营养成分，对预防眼睛衰老有较好效果。又比如说，选择紫米、黑米与白米搭配食用，能够提供大量的花青素类化成分，可帮助预防---。

孕妇吃什么水果好

　　柿子——对付

　　柿子营养及价值均适宜孕妇适量食用。尤其是综合征的孕妇可以”一吃两得”。但吃柿子应适量，因为柿子虽然有---的营养及作用，但是它有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。

　　香蕉——对付孕期牙痛

　　怀孕------应在他们的日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的来源，并会有丰富的---；而体内---及亚---和---

　　苹果不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、多种---等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的---。

　　芒果——有效---孕吐

　　芒果果实营养价值---，有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、晕眩、------等。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有---的效果。对芒果---的孕妈则不可食用。

餐饮业怎么样才能满足现在顾客的更高需求

点，拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者

　　餐饮店的环境经过---装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。早餐合理搭配肉健康科学研究证实，“早吃好，中吃饱，晚吃少”的古老谚语的确有益健康，因为早餐决定了人体---的---。粗枝大叶的部署，会降低餐厅的---。所以，餐饮店环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资，经营者对餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品的设置、客用设施的部署等都需要细心安排，才能营造出---的氛围。

第二点，菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在

　　人们能不能---这家餐饮店，饭菜的起到了决定性作用。很多餐饮店为了招---人，推陈出新。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。一些餐饮店还专门建立了菜品研发部门，研发人们喜欢吃的菜肴。有一个刚开业的餐饮店，拥有许多思维敏锐的业内人士对菜进行研究，开发、设计了很多fashion的材料，使餐饮店的菜品非常---非常的与众不同，他们在挖掘饮食文化根基上，在经营管理性上，在饭菜加工精深程度上，在菜品构思别出心裁上都非常非常的---。

　　但是，与这家餐饮店相比，有些老的餐饮店做法就不尽如人意。很多餐饮店常常贴出“菜”等招牌，做了很多广告。这种不在改进菜的上下力气的餐饮店终只能让消费者去别的地方就餐。

第三点，拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离

　　一个成功的餐饮店必然拥有一批好的服务人员，好让顾客来到餐饮店就有一种宾至如归的感觉。近几年，“个性化服务”在餐饮业成了一个口头禅。4、德膳源餐饮供应各类物美---的鲜肉、蔬菜、粮油等农产品及农副产品的食材。但是，个性化是只为少数人提供周到的服务，而是为每个消费者都提供---的安排服务。在每个餐饮业都在宣扬服务的时候，又很少有人把服务做到让消费者满意。