德膳源饮食养生

饮食养生是指通过控制饮食从而达到养生的效果

晚餐吃少不宜

“晚餐吃少”已被人们奉为养生的经验。但儿童不适合这一“法则”。儿童的胃肠功能尚未发育完全，胃容量较小，食物在胃内停留三四个小时就被“排空”了；另外，儿童肝中储存的糖原不多，耐受饥饿的能力也较差。而晚餐与第二天的早餐相隔10多个小时，如果吃得少，没到睡觉，孩子就饿了。更要注意的是，儿童正处于体格和智力生长发育的旺盛时期。太子百合汤：太子参15克，百合15克，水煎服，一日一次，晚睡前服。其所获得的营养不仅要用于维持日常的活动，还要满足生长发育的需要，而这种发育通常都会在夜间睡觉时发生。因此，晚餐吃得太少，就无法满足孩子夜间生长的需要。

所以，孩子的晚餐要吃饱、吃好。一般来说，晚餐提供的热量应占全天总热量的30%，少吃肥肉、油炸食品等高脂类食物或不易---的食物，而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和---的食物为佳。儿童晚餐还要因人而异，对那些身体较瘦弱的孩子，家长不能---；但若孩子已经超重或肥胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则。这里所谓的“少”是指热量少，并不是数量少，即少吃脂肪、糖、淀粉高的食物；多吃些蛋白质丰富的食物和蔬菜、水果等。对于晚上常感到饥饿的孩子，可适量加餐，但不要吃得太饱，比如喝杯牛奶。德膳源食堂承包教您7个餐后健康好习惯[烧烤后吃根香蕉]烧烤后吃根香蕉。此外，加餐的时间距离睡觉时间不少于一小时。

喝点醋

日本多家大学的研究成果---，醋有预防和---、、减轻疲劳等多种用途。研究人员让一组成年---每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周后，这组---的血压比另一组未服用醋饮料---的血压下降15到30毫米柱。另外，如在进食时喝一小杯醋，能抑制人餐后血糖上升。员工持ic卡可自由选择在不同---以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。醋除了含有可以解除疲劳的柠檬酸外，还含有谷氨酸等多种---酸，可帮助预防和---内脏脂肪综合征。

白果粥治支气管

取白果仁6克，粳米150克，熬煮成粥，冰糖调味，作早餐食用，可助温肺气、镇咳平喘。常食白果粥，可把“吃”掉。

糖醋百合

理由：百合主要含仙碱等多种生物和营养物质，有---的营养滋补功效，---是对病后体虚、衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、---，具有补中气、的功能。

新鲜百合口感好，细腻爽口，如果再用糖醋来调味，在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜。

糖醋百合也可以做成凉菜，加入番茄汁和白糖来调味，如果再放点木耳和葱花，红、白、黑、绿相间，颜色鲜明，不但爽口，还---看。

制作方法：

1.准备百合、肉丝各300克，洋葱150克，柠檬汁1汤匙，酱油2汤匙，盐、糖适量，太粉1汤匙；

2.肉丝加酱油腌3分钟，调入太粉拌匀；

3.百合放入滚水中烫熟，沥干备用；

4.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱，备用；

5.起油锅将洋葱爆炒，加入肉丝一起拌炒；

6.起锅前加入百合和调味酱，炒匀即可。

吃蜂蜜别用开水冲

蜂蜜能润，所以，在秋燥当道的时节，可多吃蜂蜜。现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进吸收，增进食欲，同时可提高机体的功能。需注意的是，蜂蜜不能用沸水冲。---a：---a和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对氧化，如果身体缺乏---a，会使得胸腺的体积缩小，相对的，自然细胞的活力也会随着降低。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，---c破坏可达20%-50%，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜本来的营养价值。

食物中安全标准是怎样计算的？东莞餐饮公司告诉您！

生活中，我们经常听到“某某食物中的某---超标了多少多少”的说法。细心的人可能会发现：同一种---，在同一种食物中，不同的“安全标准”不尽相同。另外，入秋后，应尽量不吃或少吃煎炸、烧烤、油腻以及辛辣如姜、胡椒、烈酒等食物，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，适当地多饮水，以补充肌体由于空气干燥所丢失的水份。这就产生了一种“荒诞”的结果：---在某个含量的一种食物，在一个是“安全”的，在另一个却是“有害”的。

“安全标准”的意义，是低于它就“安全”，东莞餐饮公司超过它就“有害”么？要回答这个问题，我们先来介绍“安全线”是如何划定的。

问题一：人体能够承受多少

任何有毒---，都需要在一定的量下才会对人体产生危害。要建立食物中的“安全标准”，首先要知道人体能够承受多少的量。理想情况下，是要找到这样一个量：当人体摄入的这种物质低于这个量时，就不会受到损害；东莞餐饮公司而高于这个量，就有一定的风险。e．芝麻、葵花子能提供人体耐寒的---元素寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。这样的一个量，被定义为“无可测不利影响水平（no observed adverse effect level， 简称noael) ”。

在实际操作中，noael的确定并不容易。首先，“损害”如何界定？黄瓜粥现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、---c、---b1、---b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。人体有各种生理指标，每一项指标都有正常的波动范围，如何来判断发生了“损害”呢？东莞餐饮公司认为，其次，出于人类，我们不能明知一种物质对人体有害，还拿人来做实验，让实验者吃到---的地步。

                                                    承包商主要通过这几个方面---食品安全

食堂承包，饭堂承包主要的就是---顾客饮用时的安全问题，东莞食堂承包商德膳源膳食管理服务有限公司主要通过以下五大方面来---食品安全的：---供应商，---供应食物合格、规范管理、规范作业等 ：

1、原物料供应商交货过程：

由验收员依据“采购单”上的品名、规格、数量等进行点收，要求供应商提供产品合格证明或检验报告交至本公司。仓管人员经确认品名、规格及数量无误后收货，若有不合处，应与相关部门协调后，按实收数量填写于“原料验收直拨单”。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。品控部化验员根据进货名称，生产日期和数量索取产品检验合格单，是肉禽等产品，还需要检验检疫证明。

2、规范管理：

各个工作环节（采购、验收、运输、加工、烹饪、贮存、饭菜分发、清洁与消毒）严格按照操作规范书作业；

3、员工规范作业，定期体检：

“德膳源膳食”规定所有从业人员均着标准---，持---上岗，并定期体检；

4、选择供货商：

---所有食品均由拥有三证之合格供货商提供，---食品，为客户吃的权益把关；  5、完善的培训机制：

“德膳源膳食”拥有完善的教育训练机制，所有厨务人员经培训考核合格上岗；

为了---食品安全，“大众膳食”也严格落实十项禁止操作：

（1）禁止露天加工、制作和售卖食品；     （2）禁止加工和出售腐烂变质、酸败、污---不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品；     （3）禁止使用发芽马铃薯、蘑菇、河豚鱼等含有毒物质的原料加工食品；     （4）禁止加工和出售以动物内脏为原料制作的食品；4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。     （5）禁止使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品；     （6）禁止加工出售冷荤凉菜（具备条件的除外）；     （7）禁止销售外购的散装熟肉制品及其他冷荤凉菜；     （8）禁止加工和售卖未在冷藏条件下保存的剩余食品；     （9）禁止生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用；     （10）禁止患有---道、以及其他有碍食品卫生的疾的人员上岗。     “德膳源膳食”对新上岗的人员，不管是服务员还是厨师，包括，洗菜人员都严格要求，---食堂运营管理各个环节的食品安全，让客户吃到安全，”德膳源膳食”多年来严格要求自己，也得到了众多合作伙伴的广泛任何和---。

                                                              ---饮食的常见---

1.吃的过咸

经过长期的调查研究发现，我国居民每天对于盐的摄取量已经超过10克以上，---是在东北地区的居民，每天的盐量竟然---18克之多，比卫生组织的盐控制量整整高出13克之多。盐是导致血压、胃的主要原因之一，因此要想预防这些---的发生，在平时就必须减少盐的控制量。中华中学会医学博士庄乾竹博士表示，吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能暖胃、---胃部不适。

2.吃味精过多

味精的主要成分便是钠，如果人体长期过量摄入味精的话， 味精中的钠就会扩大对人体的影响。营养建议，在熬汤以及炒菜的时候，不妨用鸡精、蘑菇精等代替常用的味精，尽量把对人体的危害降低。

3.集体聚餐

---非常喜欢聚餐，可以说每次吃饭都采用聚餐的形式，而且在聚餐期间还喜欢相互夹菜。这是一个很不卫生的进餐方式，---是在互相夹菜的时候如果不使用公筷的话，就很有可能会导致---相互。