膳食标准

1、中学生膳食标准

　　中学生一般指12-18周岁的青少年。一般讲，每日供应热能2600-3000千卡，蛋白质75-90克，钙为1000-1200毫克，铁15毫克，碘150毫克，要求平均每人每天吃500克主食、豆15克、肉35克、鱼20克、蛋15克、绿叶蔬菜

500克、水果80克、蔗糖10克。

　　2、大学生膳食标准

　　每日供应热能2000千卡左右，蛋白质89-95克，钙为800毫克，要求平均每人每天吃250克面粉，玉米面50克、油条50克、豆浆300毫升、油豆腐100克、瘦肉190克、牛奶50克、大白菜250克以及其他适量的蔬菜、水果等。

　　3、体重为55kg的成年女性 （每天设为半小时键美锻炼）

　　大约应摄入2400-2600千卡热量；具体每天摄取糖类 270-400克；脂肪60克；蛋白质100克。具体吃什么才可以摄取这些营养呢？如主食米饭馒头等450克；猪肝100克；鸡肉150克；鱼肉100克；豆腐干100克；将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁备用。黄豆芽100克；烹调用植物油15克；蔬菜水果等。

　　4、孕妇的膳食标准

　　每日供应热能2500-2700千卡，蛋白质89-90克，钙为2500毫克，铁15-20毫克，可蛋1-2个，瘦肉类50-100克、豆类50-199克、蔬菜500-750克，谷类400-500克，烹调油20-25克。

　　5、员工每日膳食标准

　　谷类400-500克，牛奶或豆奖200毫升，豆制品100-200克，鱼、肉类制品50-100克，蔬菜类（主要为深色蔬菜）400-500克，糖10克，烹调油10-20克。

　　6、老年人的膳食标准

　　60岁以上的老人：每日供应热能2000千卡，蛋白质70克，其中主食500克。75岁以上的热能1800千卡，蛋白质65克，其中主食400克。80岁以上的热能1690千卡，蛋白质60克，主食225克。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。90岁以上的热能1200千卡，蛋白质59克，主食200克。

什么是地沟y？地沟y的危害有哪些？

什么是地沟y？

　　通俗地讲，地沟y可分为以下几类：一是狭义的地沟y，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；另外，入秋后，应尽量不吃或少吃煎炸、烧烤、油腻以及辛辣如姜、胡椒、烈酒等食物，饮食应以清淡为主，多吃蔬菜水果，适当地多饮水，以补充肌体由于空气干燥所丢失的水份。三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地沟y的危害有哪些？

　　利∶地沟y生产生物柴油。据介绍，地沟y加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。---c可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有---的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。这种燃料的特点就在于它有---的性，柴油车使用后排放的尾气中不含，而且碳氢化合物也---降低。

弊：垃圾油是极差、极不卫生，---化值、酸价、水分---超标的非食用油。它含有毒，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和---道黏膜，引起食物毒，甚至致a。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，---化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有---性气味的物质，这些物质具有作用。东莞膳食公司半固定就餐模式所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的（比如管理450元/月、员工240元/月）统一---到ic卡上。

                                                              ---饮食的常见---

1.吃的过咸

经过长期的调查研究发现，我国居民每天对于盐的摄取量已经超过10克以上，---是在东北地区的居民，每天的盐量竟然---18克之多，比卫生组织的盐控制量整整高出13克之多。盐是导致血压、胃的主要原因之一，因此要想预防这些---的发生，在平时就必须减少盐的控制量。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、---和---c的食品。

2.吃味精过多

味精的主要成分便是钠，如果人体长期过量摄入味精的话， 味精中的钠就会扩大对人体的影响。营养建议，在熬汤以及炒菜的时候，不妨用鸡精、蘑菇精等代替常用的味精，尽量把对人体的危害降低。

3.集体聚餐

---非常喜欢聚餐，可以说每次吃饭都采用聚餐的形式，而且在聚餐期间还喜欢相互夹菜。这是一个很不卫生的进餐方式，---是在互相夹菜的时候如果不使用公筷的话，就很有可能会导致---相互。