这三法减少茄子吸油

人们在烹制中会发现茄子比较吸油，现给大家三种可减少茄子吸油的烹调方法：

   1、凉拌茄条  将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开，放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注意不要把茄子的汁液全部挤去，以免损失其中更多的营养素。再切成、手撕成条状，加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用，芝麻酱可以调制得略稠一点，利于锁住茄子中多余的水分。4、防玉米不只含有丰富的---，并且胡萝卜素的含量是大年夜豆的5倍多，也有益于克制---物。

   2、西红柿炒茄丁  将茄子切成像手指节样大小的丁状，蒜瓣拍烂备用；锅中放入2小汤匙食用油，放入茄丁、蒜蓉煸炒，同时加入少许醋；早餐前应先喝水人经过---睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。改为小火加盖焖2分钟，待茄子变软时加盐，再放入小块状的西红柿，翻炒几下，就可以装盘食用了。盛盘时要注意控去锅中的余油。

   3、地三鲜、红烧茄子  在制作这两种传统菜肴时，可以用先焯烫热加工，再快速油炒的方式，避免油炸，可减少茄子的吸油量。

   前两种烹调方法的温度都不会超过120℃，吸油量较少，其中的---等营养物质损失也相对较少。

如何健康的吃米饭

大米饭是多数---每天要吃的主食，若掌握吃米饭的4个健康原则，日积月累，就能起到---作用。

淡

一方面，尽量不要在米饭中加入油，既能避免增加额外的热量，又能避免餐后升高。因此，少吃炒饭，尽量避免加香肠煮饭，或用含有油的菜来拌饭。另一方面，尽量不要在米饭中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防---。

粗

尽量减少摄入精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效降低米饭的---速度，同时可在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和的作用。这样也能让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。技巧5：炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了。

乱

在做米饭、米粥时，不要用单一的米，而是加入粗粮、豆子等。比如，红豆大米饭、花生燕麦大米粥，就非常适合慢---。加入这些食材，一方面增加了b族---和矿物质含量，另一方面还能起到蛋白质营养互补作用。

色

白米饭晶莹，但也意味着不含化物质，---含量低。如果选择有色的米，并用其他食材配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上---其营养价值。比如，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒，既美观，又提供了---和类胡萝卜素等营养成分，对预防眼睛衰老有较好效果。又比如说，选择紫米、黑米与白米搭配食用，能够提供大量的花青素类化成分，可帮助预防---。包菜富含---c、---e、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。

  四种食物“吃掉”

香芹

香芹能够有效中和口腔内---气味，去除因---而引起的口腔异味。如果购买香芹菜不方便，还可以找胡荽、薄荷、艾---和豆蔻来代替它。为了收到较理想效果，需要对上述食物多咀嚼或像茶一样泡着喝。这些食物不仅可消除口腔异味，还有助于---。

酸奶

科学家们近的研究表明，在选择酸奶时要注意选择纯酸奶，不要加糖。

水果

苹果等纤维含量较高的水果让人们在食用时能分泌出更多的唾液，有助于润滑口腔和吸取其他食物碎屑。通常情况下，残留在口腔中的食物碎屑也是导致口腔出现异味的一个原因。

富含---c的食物

浆果、柑橘、西瓜和其他一些富含---c的食物能够在口腔内部形成一个微生物极难生存的特殊环境。这种---c的摄取方式是食用天然食品，而不是各类食品中人工添加的---c。

  早餐合理搭配肉健康

科学研究证实，“早吃好，中吃饱，晚吃少”的古老谚语的确有益健康，因为早餐决定了人体---的---。美国阿拉巴马大学伯明翰分校的马丁·杨说：“每天的早餐似乎决定了人---的---。”他---：“这份研究显示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，将只能提高这---对碳水化合物的消耗；3、德膳源餐饮提供为各大、中型工厂、学校、---等食堂的厨师培训服务。但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身体能量利用率会在脂肪和碳水化合物间调节。”

换言之，早餐多摄取脂肪含量较高的食物，如肉类、坚果、奶酪等，能同时提高碳水化合物和脂肪代谢，效果比多吃富含碳水化合物类的食物要好。像煎培根、香肠、热狗、汉堡或煎荷包蛋等含有较多脂肪的食物，都是---的“油早餐”。

据<每日邮报>---，研究者通过喂食小白鼠发现，那些在睡醒后食用高脂肪早餐的小白鼠都---；但那些吃高碳水化合物早餐，又吃高脂肪晚餐的小白鼠，身体状况就没有那么好了。

参与这项研究的布雷---：“我们的研究显示，如果你要自己的身体在---中有效处理不同食物，那么就吃一顿含有肉类的、脂肪含量较为丰富的早餐吧，这将会对你很有帮助。”